Cupuaçu

คุปุอาซุ (Cupuaçu)

คุปุอาซุ เป็นผลไม้ท้องถิ่นในพื้นที่ป่าอเมซอน พบในประเทศ โคลัมเบีย, โบลิเวีย, เปรู และทางตอนเหนือของบราซิล 

คุปุอาซุ เป็นพืชในตระกูลเดียวกับต้นโกโก้ ต้นสามารถมีความสูงได้ถึง 15-20  เมตร   ใบมีสีเขียว ยาวประมาณหนึ่งฟุต และกว้าง 6-10 เซนติเมตร  

ผล จะมีเปลือกสีน้ำตาล ส่วนด้านในจะมีเนื้อสีขาวถึงเหลือง มีกลิ่นผสมระหว่างช๊อคโกแล็ตกับสับปะรด และรสชาติจะคล้ายกับส่วนผสมระหว่างกล้วย, เสาวรส และเมล่อน 

การเก็บเกี่ยว โดยทั้่วไปจะเลือกเก็บลูกที่หล่นจากต้นลงมาตามธรรมชสาติ เพราะไม่สามารถสังเกตุที่สีภายนอกจากผลได้